现在医学越来越讲究食补和药疗，营养学家发现在我们平时用的食物中40多种蔬菜抗癌成分。那这些蔬菜哪个抗肝癌效果更强一些呢?
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抗肝癌食物排行榜：卷心菜91.4%，不是所有的卷心菜都是这样的，这里是指圆白菜、甘蓝，维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E，还含有胡萝卜素，维生素B可以延迟肝癌发生，甚至不发生。
抗肝癌食物排行榜：胡萝卜46.5%，维生素A原(胡萝卜素)，可提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生。本品富有营养、健胃消食，生熟食用都可以。
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抗肝癌食物排行榜：荠菜32.4%，属十字花科类，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。具的凝血作用，可针对肝癌患者鼻出血、齿龈出血的患者进行止血。
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抗肝癌食物排行榜：西红柿23.8%，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。它有一种抗氧化物质以延迟肝癌发生，甚至不发生。西红柿具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用都可以。
抗肝癌食物排行榜：大蒜15.9%，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用，肝病病人最好是熟用。 本文来自织梦
抗肝癌食物排行榜：黄瓜14.3%，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
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日常生活中可以多食用以上几种蔬菜，预防肝癌的发生。 本文来自织梦
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